Browsing Category: ravintolat

Kasvisruokaa tarjolla julkisissa ruokapalveluissa

Ekologisuus, kuluttajat, ravintolat, Ravitsemus, Ruoanvalmistus
Kasvisruoan tarjonta on lisääntynyt kasvaneen kysynnän myötä julkisissa ruokapalveluissa. Esimerkiksi koulujen lounastarjonnassa on päivittäin kasvisruoka. Kasvisruokavaihtoehto ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että ruoka olisi vegaanista ruokavaliota noudattavalle sopiva. Kaupunkien ruokapalvelujen ruokalistoilla on M, L ym. kirjainten [...]

Tietoisen kuluttajan valintoja – Trendit 2018

brändit, Ekologisuus, elintarvikkeet, kuluttajat, markkinointi, ravintolat, Ruoanvalmistus, ruokakauppa, Uncategorized
The world of food Ingredients -lehti arvio vuoden 2017 joulukuun numerossaan 10 suurinta trendiä vuodelle 2018. Vuoden ollessa jo hyvää vauhtia kääntymässä kohden loppua onkin hyvä hetki peilata, ovatko trendit toteutuneet ja onko kuluttajien tarpeisiin vastattu. Nykypäivänä kuluttaja on aiempaa tietoisempi tekemistään valinnoista ja huomioi [...]

Tutustu tehtyihin ruokaoivalluksiin ja ideoi oma – voit voittaa 1000 euroa!

arktisuus, Ekologisuus, elintarvikevienti, elintarvikkeet, Jakelu ja markkinointi, keksinnöt, kuluttajat, Lähiruoka, Maustaminen, Metsä, Muotoilu, pakkaukset, ravintolat, Ravitsemus, Reseptit, Ruoanvalmistus, Ruokainnovaatiot, ruokakauppa, Ruokaoivallus, Ruokavaliot, Sovellus, Teknologia, Tilaisuus, Trendit, vienti
  Ruokaoivallus-kilpailun blogissa on tarkasteltu ruoka- ja elintarvikealan trendejä, muutoksia ja kehitystarpeita monesta eri näkökulmasta. Onko kilpailutyön idea vielä mietinnän alla? Lue lisää blogikirjoituksistamme ja poimi ideoita siitä, millaisille uusille ruokaoivalluksille voisi olla kysyntää. Ruokaoivallus-kilpailu julkistettiin [...]

Lähiruoka kasvattaa suosiotaan – suomalaisia kiinnostaa mistä ruoka tulee

Lähiruoka, ravintolat, ruokakauppa, Trendit
  Suomalaisten kiinnostus suomalaista ruokakulttuuria ja raaka-aineita kohtaan on lisääntynyt valtavasti viime vuosina. Ruoan alkuperä ei ole vain kuluttajille tärkeää, vaan kuluttajilla ja tuottajilla on yhteinen päämäärä – pyrkimys puhtaampaan ruokaan ja lyhyempiin ruokaketjuihin. Suomalainen ruoka on paljon esillä ensi vuonna Suomen [...]