Browsing Category: Trendit

Tutustu tehtyihin ruokaoivalluksiin ja ideoi oma – voit voittaa 1000 euroa!

arktisuus, Ekologisuus, elintarvikevienti, elintarvikkeet, Jakelu ja markkinointi, keksinnöt, kuluttajat, Lähiruoka, Maustaminen, Metsä, Muotoilu, pakkaukset, ravintolat, Ravitsemus, Reseptit, Ruoanvalmistus, Ruokainnovaatiot, ruokakauppa, Ruokaoivallus, Ruokavaliot, Sovellus, Teknologia, Tilaisuus, Trendit, vienti
  Ruokaoivallus-kilpailun blogissa on tarkasteltu ruoka- ja elintarvikealan trendejä, muutoksia ja kehitystarpeita monesta eri näkökulmasta. Onko kilpailutyön idea vielä mietinnän alla? Lue lisää blogikirjoituksistamme ja poimi ideoita siitä, millaisille uusille ruokaoivalluksille voisi olla kysyntää. Ruokaoivallus-kilpailu julkistettiin [...]

Mitkä tekijät vaikuttavat kuluttajien ostopäätöksiin eri maissa?

elintarvikevienti, elintarvikkeet, kuluttajat, Trendit
Globalisoitumisen myötä erilaiset ruokatrendit ovat levittyneet yhä laajemmalle. Ihmiset matkustavat, muuttavat toiseen maahan ja imevät paikallisista ruokakulttuureista vaikutteita. Internet on mahdollistanut ruokaideoiden hakemisen ja jakamisen. Internetin kautta voi tilata ruokaakin toisesta maasta. Ruokakaupoista löytyy eri maiden [...]

Korkea proteiinipitoisuus trendinä maitotuotteiden kehittämisessä

elintarvikkeet, pakkaukset, Ravitsemus, Teknologia, Trendit
Maitopohjaisten tuotteiden valikoima laajenee tasaiseen tahtiin kauppojen kylmäkaapeissa. Kehittämisen kohteena näyttää edelleen olevan korkeaan proteiinipitoisuuteen tähtäävät tuotteet. Kulutustottumukset muuttuvat ja aiheuttavat tuotekehityspaineita. Kuluttajat nauttivat esimerkiksi aamupalan pikaisesti ja mukaan töihin ja kouluun otetaan [...]

Vuoden suomalainen elintarvike viestii trendeistä

Ruokaoivallus, Trendit
Elintarvikeuutuuksia tulee joka vuosi yhä enemmän ruokakauppoihin. Ruokatrendit, taloustilanne ja raaka-aineiden hinta sekä saatavuus vaikuttavat elintarvikkeiden kehitykseen ja uusien tuotteiden lanseeraamiseen. Myös uudenlaiset valmistus- ja tuotantotavat muokkaavat elintarvikealaa. Ravitsemussuosituksilla ja kuluttajatutkimuksilla on oma [...]

Ruokatrendit Suomessa 2016 – tuliko kasvis- ja vegebuumi jäädäkseen?

Lähiruoka, ruokakauppa, Ruokaoivallus, Trendit
Vuosi 2016 lähenee pikkuhiljaa loppuaan. On aika katsoa millaisista ruokatrendeistä puhuttiin vuonna 2016 Suomessa ja millaisia trendejä ensi vuodelle ennustetaan. Suurimpana trendinä on varmastikin ollut kasvis- ja vegebuumi. Nyhtökaura lanseerattiin huhtikuussa 2016 ja tuote vietiin heti käsistä. Kesällä lihaisten grilliruokien rinnalle [...]

Lähiruoka kasvattaa suosiotaan – suomalaisia kiinnostaa mistä ruoka tulee

Lähiruoka, ravintolat, ruokakauppa, Trendit
  Suomalaisten kiinnostus suomalaista ruokakulttuuria ja raaka-aineita kohtaan on lisääntynyt valtavasti viime vuosina. Ruoan alkuperä ei ole vain kuluttajille tärkeää, vaan kuluttajilla ja tuottajilla on yhteinen päämäärä – pyrkimys puhtaampaan ruokaan ja lyhyempiin ruokaketjuihin. Suomalainen ruoka on paljon esillä ensi vuonna Suomen [...]

Puujuomat rynnivät markkinoille

elintarvikevienti, Metsä, Trendit, vienti
Puuvesistä on tulossa trendikäs superjuoma. Meillä puupohjaiset juomat ovat olleet käytössä jo vuosikymmeniä. Nyt ne on huomioitu myös kansainvälisillä markkinoilla. Lehtipuiden solukoissa virtaa kasvukauden alussa maitiaisnestettä, jota kutsutaan mahlaksi. Eniten mahlaa saadaan vaahterasta ja koivusta. Vaahteran mahlasta valmistettuja juomia [...]

Arktisuus Suomen elintarvikeviennin valtiksi

arktisuus, elintarvikevienti, Lähiruoka, Trendit
Kuva: IstockPhoto/Lasse_Hendriks/Juhku/-lvinst- Suomen elintarvikeviennin kärjeksi ja kilpailutekijäksi on nostettu arktisuus. Arktisuudella tarkoitetaan 60 leveysasteen pohjoispuolella tapahtuvaa tuotantoa eli arktisuus koskee koko Suomea. Itse asiassa Suomi on pohjoisin maa, jossa harjoitetaan laajamittaista maataloutta. Arktisuus [...]

Älylaitteiden sovellukset apuna ruoan markkinoinnissa

Jakelu ja markkinointi, Reseptit, Sovellus, Teknologia, Trendit
Kuva: Unsplash Erilaisia sovelluksia on yhä enemmän älylaitteilla. Joidenkin kautta on helppo ostaa ja tilata ruokaa, toisilla saadaan ladattua etukuponkeja tai vertailtua hintoja. Osa sovelluksista tarjoaa vinkkejä ruoanlaittoon tai infoa elintarvikkeiden sisällöstä. Suomesta löytyy pääasiassa sovelluksia kuluttajille vähittäiskauppojen [...]

Metsän antimista uusia makuja elintarvikkeisiin

Maustaminen, Reseptit, Trendit
  Nokkonen, suolaheinä, kuusenkerkkä vai voikukka? Kuulostavatko nämä tutuilta sinun ruoissa? Elintarvikkeissa ja resepteissä hyödynnetään yhä monipuolisemmin luonnosta saatavia raaka-aineita ja makumaailmoja. Reseptejä työstettäessä ei tyydytä enää perinteisiin makuihin vaan uudenlaisia makumaailmoja kehitellään yhä erikoisimmista [...]