RUOKAOIVALLUS^®

Ruokaoivallus^®-kilpailu haastaa 16-29-vuotiaat nuoret opiskelijat innovoimaan uutta! Vuoden 2023 kilpailu on käynnissä parhaillaan, lue lisää kilpailutehtävästä ja osallistu mukaan!

Ruokaoivallus^® -kilpailusarjat vuonna 2021 voittivat Sofia Masalkina Murun juustokakulla, Roni-Mikael Raappana Kalavohvelit muikkulevitteellä ja Alexiana Gaudiat Smugeteilla.

Ruokaoivallus^®-kilpailun välipalasarjan vuonna 2019 voitti Heidi Järvinen RootFood-juuresremmillä.

Ruokaoivallus^®-kilpailun lounasruoka vegaaninuorille -sarjan vuonna 2019 voittivat Anni Haataja ja Emmi Viro porkkanalettu-härkislasagnella.

Ruokaoivallus^®-kilpailun tausta

KILPAILUTYÖ

Maistuvimmat festarit -kilpailutyö koostuu kahdesta tehtävästä:

a) Ruokamatkailutapahtuma nuorille
Ideoi uudenlainen ruokamatkailutapahtuma, joka saa nuoret liikkeelle. Tapahtuma tulee sijoittua Saimaan alueelle.

b) Suunnittele tapahtumalle ruoka
Tapahtumaan liittyvä uusi ja suunnittelemasi ruokatuote itse valittavista raaka-aineista. Käytä kuitenkin inspiraationa Saimaan alueen ruokakulttuuria. Perustele valintasi. Lisää ruokatuotteeseen tarvittavat raaka-aineet ja valmistusohje kilpailulomakkeeseen sekä valokuva valmiista tuotteesta.

Kilpailutyöt arvioidaan seuraavien tekijöiden mukaan:
1. Uutuusarvo
2. Toteuttamiskelpoisuus
3. Soveltuvuus Saimaan alueelle
Arvioinnin painotus tehtävänosien välillä on 50/50.

Kilpailusäännöt

PALKINNOT

Kolme parasta kilpailutyötä palkitaan rahapalkinnoin. Rahapalkkio on veronalaista tuloa ja kilpailijan tulee sitoutua toimittamaan verokortti kilpailun järjestäjälle.

sija 1000 €
sija 400 €
sija 200 €

Lisäksi kaksi muuta kilpailutyötä palkitaan tuotepalkinnoilla. Palkinnoissa on mukana Ruokaoivalluksen® 2023 yhteistyöyritykset Sahanlahti Resort, Hotelli Punkaharju ja Tertin Kartano.