Browsing Tag: ruokaoivallus

OPISKELIJANUORET INNOVOIVAT VEGAANISIA LOUNASRUOKIA

Reseptit, Ruokainnovaatiot
Nuorille suunnatussa Ruokaoivallus® -kilpailussa etsittiin uusia lounasruokia vegaaninuorille ja take away –välipalatuotteita.  Kilpailun lounassarjan voittaja porkkanalettu-härkislasagne palkittiin 6.2.2019 Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoululla. Ruokaoivallus® -kilpailussa etsittiin ideoita lounasvaihtoehdoksi vegaaninuorille. Kilpailuun [...]

Uudenlainen tuotenäkökulma elintarvikkeiden kehittämiseen

elintarvikevienti, elintarvikkeet, pakkaukset, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus
Elintarvike-ala on mennyt hurjasti eteenpäin viime vuosina ja valmistajat koittavat katsoa ”outside of the box”, jotta uudet tuotteet pärjäisivät markkinoilla. Perinteisiä raaka-aineita hyödynnetään alkuperäisestä käyttötarkoituksestaan poikkeavalla tavalla. Sipsit on perinteisesti valmistettu perunalastuista ja popcornit maissista. Viime [...]

Innovaatioilla kauneutta ja helppokäyttöisyyttä tuotteille

Muotoilu, pakkaukset, Teknologia
Pakkauksien muotoilulla voidaan herättää kuluttajan mielenkiinto tai saada pakkaukset paremmin mahtumaan hyllyyn tai kuljetukseen. Pakkauksien uudella muotoilulla voi olla myös olennainen merkitys kuluttajalle ruoan valmistamisen tai nauttimisen helpottamiseksi. Innovaation ei tarvitse muuttaa alkuperäistä pakkausta hurjasti. Orkla Foods [...]

Arktisuus Suomen elintarvikeviennin valtiksi

arktisuus, elintarvikevienti, Lähiruoka, Trendit
Kuva: IstockPhoto/Lasse_Hendriks/Juhku/-lvinst- Suomen elintarvikeviennin kärjeksi ja kilpailutekijäksi on nostettu arktisuus. Arktisuudella tarkoitetaan 60 leveysasteen pohjoispuolella tapahtuvaa tuotantoa eli arktisuus koskee koko Suomea. Itse asiassa Suomi on pohjoisin maa, jossa harjoitetaan laajamittaista maataloutta. Arktisuus [...]

Älylaitteiden sovellukset apuna ruoan markkinoinnissa

Jakelu ja markkinointi, Reseptit, Sovellus, Teknologia, Trendit
Kuva: Unsplash Erilaisia sovelluksia on yhä enemmän älylaitteilla. Joidenkin kautta on helppo ostaa ja tilata ruokaa, toisilla saadaan ladattua etukuponkeja tai vertailtua hintoja. Osa sovelluksista tarjoaa vinkkejä ruoanlaittoon tai infoa elintarvikkeiden sisällöstä. Suomesta löytyy pääasiassa sovelluksia kuluttajille vähittäiskauppojen [...]

Mikä on ruokaoivallus?

Kilpailun säännöt ja osallistuminen, Ruokaoivallus
Kokkaa, wokkaa, kehitä – oivalla ja osallistu! Tässä blogissa kerrotaan Ruokaoivallus-kilpailusta ja sen vaiheista sekä keskitytään ajankohtaisiin innovaatioihin ruoka- ja elintarvikealalla. Blogissa pohditaan alkutuotantoon, valmistukseen, pakkaamiseen, jakeluun ja ruoan markkinointiin liittyviä asioita. Ruoka- ja elintarvikealalla on viime [...]

Valtakunnallinen nuorten ruokainnovaatiokilpailu käynnistyi Jyrki Sukulan luennon siivittämänä

Ruokainnovaatiot, Tilaisuus
Ruokaoivallus – ruokainnovaatiokilpailu nuorille julkistettiin tiistaina 4.10.2016 Mikkelin ammattikorkeakoululla Mistä ideat uusiin ruokiin -tilaisuudessa. Tilaisuuden alussa Jyrki Sukula kertoi, miten hän jäsentää omia ajatuksiaan innovoidessaan uusia ruokia. Sukulan mukaan tietoinen ajattelu on innovoinnin perusedellytys. Kannattaa [...]