Browsing Category: Ruokainnovaatiot

Tacot nousi suosioon Ruokaoivalluksessa

Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Saimaa
Ruokaoivallus järjestettiin nyt neljännen kerran. Kevään kilpailutöiden ruoka-annoksissa oli kolmessa tacoja erityyppisillä täytteillä, joista kaksi taco-annosta sijoittui kolmen parhaan joukkoon. Ruokaoivalluksen voitti 19-vuotias Milja Mustonen Oulun yliopistosta. Hänen kehittämässään tapahtumassa Streetfood suunnistuksessa kierretään [...]

Ruokaoivallus®- kilpailun kulissien takana

Ruoanvalmistus, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Uncategorized
Ruokaoivallus®- kilpailun kulissien takana Ruokaoivallus ® -kilpailu käytiin tänä keväänä kaksiosaisena. Kilpailutyön tavoitteena oli suunnitella uusi ja innovatiivinen ruokamatkailutapahtuma, eli maistuvat festarit. Toisena arvioitavana kohteena oli ruokatuote, joka kuvastaisi hyvin tapahtumaa. Kilpailutöiden saavuttua Ruokaoivalluksen ® [...]

Ruokaoivallus® 2023 sijoitukset julkaistu

Kilpailun säännöt ja osallistuminen, Ruokainnovaatiot
Maistuvimmat festarit 1. Milja Mustonen, 19 v. Streetfood suunnistustapahtuma ja saimaalainen simataco. Oulun yliopisto 2. Samu Sopanen, 26 v. Saimaa Bites & Beats ja Shaimaa tacot. Itä-Suomen yliopisto 3. Mila Ulenius, 25 v. Metropolian ammattikorkeakoulu, Vestonomi. Mea Ulenius, 21 v. Tampereen yliopisto. Luontopäivä ja [...]

Tärpit kilpailutyön palautukseen

Kilpailun säännöt ja osallistuminen, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Saimaa
Vuoden 2023 Ruokaoivalluksen® kilpailuaika päättyy perjantaina 14.4.2023 klo 23.59, joten nyt on hyvä hetki lukea viime hetken vinkit onnistuneen kilpailutyön palautukseen. Kilpailu on tarkoitettu kaikille opiskelijoille alasta riippumatta. Kerro meille ideasi ja voita 1000 €! 1. Lue kilpailusäännöt huolella Kilpailusäännöistä selviää [...]

Onnistuneen ruokamatkailutapahtuman elementit

Lähiruoka, markkinointi, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Tilaisuus
Käsi ylös kaikki te, jotka tykkäätte tapahtumista! Ja toisen käden saa nostaa pystyyn, jos rakastaa yhdistelmää tapahtumat ja ruoka. Minä ainakin nostan molemmat kädet pystyyn. Tämä on kuulkaas sellainen yhdistelmä, joka saa minut innostumaan ja liikahtamaan kotisohvalta. Xamkin järjestämä ruokaoivallus ®- kilpailu käynnistyi helmikuun [...]

”Ihana Saimaa!” Keittiömestari Ulla Liukkonen

Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Saimaa
Ruokaoivallus® -kilpailu on käynnissä ja Saimaa liittyy tämän vuoden kilpailutyöhön läheisesti. Saimaan alueelle on myönnetty kansainvälisesti arvostettu European Region of Gastronomy -status vuodelle 2o24. Maakunnat Etelä-Savo, Etelä-Karjala ja Pohjois-Karjala tuovat esiin itäisen Suomen gastronomiaa ja kulttuuria. Kaikki European Region of [...]

Ideoita ruokatuotteen suunnitteluun

Maustaminen, ravintolat, Ruoanvalmistus, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Uncategorized
Ruokatuote suunnitellaan aina siitä nauttivalle asiakkaalle Ruokaoivallus® kilpailun tehtävän puolikkaana on suunnitella ja kuvata ruokaohje ruokamatkailutapahtumaan. Ruokamatkailutapahtuman kohderyhmänä olisivat nuoret ja ruokatuotteenkin pitäisi kuvastaa nuorien maailmaa. Ruokaoivallus® kisassa ruokatuotteessa tulisi näkyä suunnittelijan [...]

Ruokaoivalluksesta® ideoita Saimaan ruokamatkailuun

Lähiruoka, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Saimaa
Ruoka ja erilaiset ruokailutilanteet liittyvät kiinteästi matkustamiseen, olipa matkan kohde lähellä tai kaukana, entuudestaan tuttu tai aivan uusi ympäristö.  Vapaa-ajan matkalle halutaan usein ohjelmaa. Tekemistä ja kokemuksia löytyy erilaisista aktiviteeteistä, kuten nähtävyyksiin tutustuminen, teemapuistot, kiertoajelut tai tapahtumat. Yhä [...]

Kehitä maistuvin ruokatapahtuma nuorille ja voita 1000 €!

Kilpailun säännöt ja osallistuminen, Ruokainnovaatiot, Uncategorized
Tänään käynnistyy Ruokaoivallus® -kilpailu ja seuraavan kahden kuukauden ajan on mahdollista osallistua mukaan! Tämän vuoden kilpailutehtävässä haastetaan nuoret ideoimaan unelmien ruokafestivaaleja. Millainen olisi unelmiesi ruokamatkailutapahtuma, jonne saapuisit pitkänkin matkan takaa? Millaista ruokaa olet tapahtumissa jäänyt kaipaamaan? [...]

Smugeteilla voittoon

Kilpailun säännöt ja osallistuminen, Ruokainnovaatiot, Ruokaoivallus, Uncategorized
Vuoden 2021 Ruokaoivallus® -kilpailussa etsittiin tähteeksi jääneelle leivälle uusia käyttötarkoituksia ja nuorille maistuvia muikkuruokia. Opiskelijanuoret innostuivat Ruokaoivallus® -kilpailusta, sillä kilpailusarjoihin lähetettiin 32 kilpailutyötä, joista kolme kilpaili molemmissa sarjoissa. Kilpailu toteutettiin tiiviissä yhteistyössä [...]